Meilleurs hôtels 5 étoiles de Paris

Paris concentre l’une des plus fortes densités d’hôtels cinq étoiles au monde. Tous ne se valent pas, et certains ont construit au fil des années une réputation qui dépasse leur catégorie. Voici les adresses qui méritent d’être retenues, des deux rives, avec une sélection des meilleurs hôtels cinq étoiles de Paris.

Brach Paris, le palais moderniste du 16e

Le Brach Paris demeure l’une des créations les plus personnelles de Philippe Starck dans l’hôtellerie parisienne. Cet hôtel cinq étoiles de la rue Jean Richepin s’organise autour d’une cour intérieure végétalisée qui filtre la lumière tout au long de la journée, créant une atmosphère particulière que l’on ne retrouve pas dans les palaces plus conventionnels de la rive droite. Les chambres, généreuses en espace, mêlent références modernistes et matériaux bruts : béton ciré, cuivre, bois brûlé, dans une composition qui a du caractère sans chercher à épater.

Le rooftop compte parmi les plus appréciés de Paris pour l’apéritif, avec une vue dégagée sur les toits du 16e et le bois de Boulogne en arrière-plan. Le restaurant méditerranéen au rez-de-chaussée fonctionne comme une bonne table de quartier autant que comme une table d’hôtel sérieuse, avec une carte qui change selon les saisons et une terrasse sur cour parmi les plus agréables de l’arrondissement. Le spa en sous-sol propose piscine intérieure, hammam et massages dans un espace bien conçu. Le bois de Boulogne est à dix minutes à pied pour ceux qui veulent commencer ou terminer leur journée en extérieur, et le quartier de Passy offre ses marchés et ses bistrots à cinq minutes à pied.

Brach Paris — 1-7 rue Jean Richepin, 75016 Paris — brachhôtel.com

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Sax Paris, 118 chambres avec le jazz pour fond sonore

Dans le 7e arrondissement, le Sax Paris est un cinq étoiles qui a construit son identité sur deux piliers : le jazz des années 1960 et la proximité immédiate avec la Tour Eiffel. L’immeuble, qui fut pendant près d’un siècle le central téléphonique Ségur, a été entièrement reconverti en hôtel avec une intelligence architecturale qui a su préserver les volumes et les proportions des espaces. Ses 118 chambres et suites jouent sur des teintes chaudes, du velours et du cuir, avec des sélections musicales disponibles sur demande dans chaque chambre et des pochettes de disques vinyle en décoration aux murs.

Le rooftop offre l’une des vues les plus dégagées sur la Dame de Fer depuis les hauteurs de la Rive gauche, particulièrement saisissante à la tombée de la nuit quand Paris s’allume par couches. Le restaurant Kinugawa Rive Gauche, au premier étage avec vue directe sur la Tour Eiffel, est l’une des bonnes tables japonaises de l’arrondissement : sushis, tartares de poisson et spécialités cuites dans un décor soigné qui prolonge l’atmosphère de l’hôtel. Le spa dispose d’une piscine extérieure chauffée sur le toit, d’un jacuzzi, d’un hammam et d’une salle de fitness complète. L’emplacement dans le 7e, à deux pas du Champ-de-Mars et du marché de la rue Cler, permet de rejoindre la Tour Eiffel à pied en quelques minutes et le quartier Saint-Germain en un quart d’heure de marche.

SAX Paris, LXR Hotels & Resorts — 55 avenue de Saxe, Paris 7e — 118 chambres et suites, à partir de 500 €/nuit — saxparishotel.com

Hôtel de Sers, la confidentialité dans le Triangle d’Or

Rénové en 2025 par Pascal Allaman, l’Hôtel de Sers est un cinq étoiles confidentiel de 52 chambres et suites installé dans l’ancien hôtel particulier du marquis de Sers, avenue Pierre 1er de Serbie. La galerie de portraits de 22 mètres qui court depuis l’entrée situe d’emblée l’atmosphère : raffinée, historique, sans ostentation. Les chambres, décorées de boiseries en chêne clair, de tissus Dedar et Nobilis et de tapis géométriques, jouent un luxe discret que la conciergerie Clefs d’Or incarne au quotidien.

Près de la moitié des chambres offrent une vue sur la Tour Eiffel, ce qui est rare à ce niveau de confort dans ce quartier. Les trois suites Signature des étages supérieurs poussent cette proposition à son maximum : la Suite Eiffel de 60 m² avec deux terrasses, la Suite Panoramique de 55 m² avec terrasse de 20 m², et l’Appartement du Marquis de 75 m² avec salon séparé et dressing. Le restaurant s’ouvre sur un patio de 60 m² avec verrière végétalisée, l’une des terrasses les plus discrètes du Triangle d’Or. Le spa Calma Paris, avec ses soins aux actifs méditerranéens, son sauna et sa salle de fitness, complète l’adresse. L’hôtel est labellisé Clef Verte. À deux pas, l’avenue Montaigne et ses maisons de couture, le Grand Palais et les quais de la Seine composent un Paris que l’on n’a pas besoin de chercher loin.

À retrouver dans notre dossier plus beaux hôtels des Champs-Élysées.

Hôtel de Sers— 41 avenue Pierre 1er de Serbie, Paris 8e — 52 chambres et suites, Suites Eiffel à partir de 1 500 € la nuit — hoteldesers-paris.com

Hôtel Montalembert, le cinq étoiles historique de Saint-Germain

L’Hôtel Montalembert est l’un des rares cinq étoiles parisiens qui a su traverser les décennies sans perdre son identité. Installé rue de Montalembert dans le 7e, premier boutique-hôtel de Paris, il a accueilli au fil des années écrivains, éditeurs et personnalités de la presse dans ses salons feutrés. La rénovation signée Pascal Allaman a ajouté un nouveau chapitre à cette histoire sans la trahir : les 50 chambres et 10 suites déploient parquet en ébène, laiton vieilli, cuirs orangés, bibliothèques garnies d’ouvrages anciens et cheminées.

Les suites des 7e et 8e étages offrent une vue sur les toits de Paris, la Tour Eiffel et le clocher de Saint-Thomas d’Aquin. Certaines s’ouvrent sur des balcons fleuris avec baignoire îlot posée face aux fenêtres. La suite 82, conçue comme un pied-à-terre parisien par la PDG du groupe Anne Jousse avec tapis dessinés par ses soins et mobilier chiné au fil de ses voyages, est la plus singulière de la maison. Le restaurant du rez-de-chaussée, animé par le chef Cyril Russo avec une cuisine instinctive et de saison, fait partie de la vie du quartier autant que de celle de l’hôtel : on y croise les habitués du 7e au même titre que les clients en séjour. Le spa inauguré en 2024, imaginé par Batiik Studio en pierre naturelle et bois texturé, offre une parenthèse de sérénité au cœur de Saint-Germain. La rue du Bac, le musée d’Orsay et les galeries de la rue de Beaune sont à quelques minutes à pied.

Retrouvez aussi notre sélection des meilleurs hôtels spa de Paris.

Hôtel Montalembert — 3 rue de Montalembert, Paris 7e — 50 chambres et suites, à partie de 420 € la nuit — hotelmontalembert-paris.com