L’île Maurice a longtemps été dominée par les grands complexes hôteliers, ces resorts de plusieurs centaines de chambres qui occupent des kilomètres de plage et où l’intimité devient un luxe supplémentaire à négocier. Une autre île Maurice existe, moins connue, faite de petits hôtels à taille humaine où le personnel vous appelle par votre prénom dès le deuxième jour, où la table du soir ressemble à un dîner de famille et où la plage est réellement privée. Parmi les plus beaux boutique hôtels de l’île Maurice, voici notre sélection.
La Maison 20 Degrés Sud — L’adresse confidentielle de la côte nord
Le boutique-hôtel de l’île Maurice par excellence est aussi le seul Relais & Châteaux de l’île. La Maison 20 Degrés Sud, à Pointe aux Canonniers sur la côte nord, s’installe dans une ancienne maison coloniale mauricienne entourée d’une ancienne cocoteraie, avec le lagon pour horizon et le Coin de Mire pour point de repère au loin. Ses 36 chambres, 6 suites et 1 villa, décorées dans le style Flamant lumineux et épuré, mêlent boiseries de bois local, tissus naturels et détails précis qui caractérisent les maisons d’hôtes de grande qualité plutôt que les hôtels anonymes. L’établissement n’accueille pas d’enfants de moins de 12 ans, ce qui garantit une atmosphère de calme absolu.
Ce qui distingue cet hôtel au-delà du cadre, c’est la table. L’Atlas, restaurant gastronomique, compose une cuisine d’auteur autour des produits locaux et des épices de l’océan Indien. La Table du Chef est une expérience intime sur réservation. Et le Lady Lisbeth, le plus ancien bateau à moteur de l’île, emmène ses quelques passagers pour un dîner sous les étoiles dans la baie de Grand Baie, l’une des soirées les plus mémorables que l’île Maurice peut offrir. La plage privée, les deux piscines, le Secret Spa et les excursions en catamaran ou à l’éco-restaurant de l’île Plate complètent un séjour au format boutique dans tout ce que le terme peut avoir de plus précis.
La Maison 20 Degrés Sud — Coastal Road, Pointe aux Canonniers, Grand Baie, Île Maurice — 36 chambres, 6 suites et 1 villa — 20degressud.com
Pour d’autres destinations insulaires de luxe, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels 5 étoiles de l’île Maurice et de nos plus beaux hôtels de Saint-Barth.
N.
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