L’île Maurice est une destination qui exige d’être bien choisie. Les grands resorts qui bordent son lagon sont nombreux, certains spectaculaires et d’autres interchangeables. Ce qui distingue les meilleures adresses, c’est souvent la taille, le service et la capacité à faire sentir à leurs hôtes qu’ils sont ailleurs qu’en vacances : dans une maison, une histoire, un lieu qui a de la mémoire. Parmi les plus beaux hôtels 5 étoiles de l’île Maurice, voici notre sélection.
La Maison 20 Degrés Sud — Le seul Relais & Châteaux de l’île Maurice
Derrière une grande porte cochère en chêne massif, à Pointe aux Canonniers sur la côte nord de l’île, La Maison 20 Degrés Sud n’affiche aucune pancarte. Pas de lobby à colonnades, pas de chariot à bagages motorisé, pas de file d’attente au check-in. Juste une maison coloniale mauricienne posée dans une ancienne cocoteraie au bord du lagon, avec vue sur le Coin de Mire au loin. Seul Relais & Châteaux de l’île, ce boutique-hôtel réservé aux adultes (12 ans et plus) compte 36 chambres, 6 suites et 1 villa, chacune décorée dans le style Flamant épuré et lumineux, avec terrasse ou balcon et vue sur la mer ou le jardin.
La cuisine est l’autre signature de la maison. L’Atlas, restaurant gastronomique, compose une carte autour des produits locaux et des épices de l’océan Indien. La Table du Chef, expérience confidentielle sur réservation, propose un parcours culinaire unique. Et le Lady Lisbeth, le plus ancien bateau à moteur de l’île Maurice (années 1920), emmène une poignée de convives pour un dîner de croisière sous les étoiles de Grand Baie : l’une des expériences les plus mémorables de l’île. Le Secret Spa, deux piscines (dont une extérieure chauffée en hiver), la plage privée, le catamaran, la plongée et les balades à vélo sur l’île complètent un séjour que l’on rentre dans la catégorie des voyages fondateurs.
La Maison 20 Degrés Sud — Coastal Road, Pointe aux Canonniers, Grand Baie, Île Maurice — 36 chambres, 6 suites et 1 villa — 20degressud.com
Pour d’autres destinations de grand luxe sous les tropiques, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels de Saint-Barth et de nos meilleurs hôtels de plage sous les tropiques.
N.
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