Tea time à Paris : les hôtels où s’offrir un goûter

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Scones encore tièdes, finger sandwiches, pâtisseries de palace, chocolat chaud servi dans de la porcelaine fine… À Paris, le tea time n’est plus seulement une tradition importée d’Angleterre. Les grands hôtels en ont fait une véritable expérience gastronomique, parfois aussi travaillée qu’un menu de restaurant.

Mais toutes les formules ne se ressemblent pas. Certaines restent très proches de l’afternoon tea britannique, quand d’autres donnent carte blanche à un grand chef pâtissier. Certains goûters ne sont servis que le week-end, d’autres tous les jours. Et côté budget, il faut désormais compter environ 70 à 125 € par personne dans les plus belles maisons parisiennes.

Alors, quel tea time à Paris choisir ? Voici cinq hôtels où le goûter mérite presque à lui seul le déplacement.

Le Ritz Paris : le tea time le plus feutré

Impossible d’évoquer les plus beaux tea times de Paris sans commencer par le Salon Proust du Ritz Paris.

Boiseries, bibliothèque, fauteuils profonds et cheminée composent l’un des décors les plus intimistes de la place Vendôme. On vient ici autant pour l’atmosphère que pour le contenu de l’assiette.

Le tea time à la française imaginé par le chef pâtissier Olivier Lainé s’éloigne légèrement du traditionnel empilement de petits sandwiches et de scones. La formule se construit comme un véritable parcours salé et sucré, accompagné d’une boisson chaude et d’une coupe de champagne brut ou d’un pétillant sans alcool.

Pour la saison hivernale, l’expérience prend une dimension particulièrement intéressante. Le menu annoncé associe notamment pain perdu de homard bleu, œufs de truite fumés, croustade au saumon, puis plusieurs créations sucrées comme un baba au sarrasin, une association kiwi et notes végétales, un dessert autour du citron bergamote ou encore une charlotte au chocolat.

Prix : 125 € par personne.
Quand ? Tous les jours. Le service classique du Salon Proust est proposé entre 13 h et 19 h ; certaines éditions saisonnières adoptent des horaires plus resserrés.

Pourquoi on le choisit ? Pour le décor, l’atmosphère très parisienne et le sentiment de transformer un simple goûter en véritable occasion.

Le Meurice : le tea time de Cédric Grolet

Au Meurice, le tea time est devenu une véritable vitrine du travail de Cédric Grolet.

Servie au restaurant Le Dalí, la formule commence par une partie salée avant de laisser place aux créations emblématiques du chef pâtissier. Parmi elles, ses célèbres fruits sculptés occupent évidemment le premier rôle.

Selon la saison, on peut retrouver des interprétations autour de la pistache, de la mangue, de la framboise, de la pêche, de la myrtille ou encore de la noix de pécan. Les pâtisseries sont présentées de manière spectaculaire, notamment sur un arbre argenté devenu l’une des signatures visuelles du tea time.

Mais l’expérience ne repose pas uniquement sur les trompe-l’œil. Des madeleines, cakes, brioches et scones sont également proposés au fil du service, tandis que la partie salée peut comprendre des fingers au saumon et caviar, au homard ou encore au jambon, comté et truffe.

Le tout est accompagné au choix d’un café, d’un thé, d’un latte ou d’un chocolat chaud de La Manufacture Alain Ducasse.

Prix : 95 € par personne.
Quand ? Principalement du lundi au samedi à partir de 13 h 30, avec des horaires spécifiques possibles le dimanche et lors des périodes festives.

Pourquoi on le choisit ? Pour découvrir plusieurs signatures de Cédric Grolet au cours d’une seule expérience plutôt que de choisir une pâtisserie en boutique.

@Le Meurice Tea Time – Tous droits réservés

Hôtel de Crillon : le tea time le plus équilibré

Sur la place de la Concorde, l’Hôtel de Crillon propose son tea time au Jardin d’Hiver, dans une ambiance plus lumineuse et contemporaine que celle des salons historiques du Ritz.

La formule du chef pâtissier Matthieu Carlin a surtout l’avantage d’être très complète. Elle accorde autant d’importance au salé qu’au sucré, ce qui en fait l’une des options les plus proches d’un véritable repas de l’après-midi.

La carte actuelle prévoit notamment une gougère au comté, un roll de homard au citron vert et à la grenade ou encore un cake au citron accompagné de saumon fumé et de crème à la ciboulette.

Côté pâtisserie, les créations évoluent avec la saison : clémentine associée au miel de châtaignier et au poivre de Timut, biscuit chocolat relevé de café et de cardamome verte ou baba mangue-passion au thé noir peuvent ainsi côtoyer brioche feuilletée au marron, scones et pain d’épices.

Une boisson chaude est incluse dans la formule.

Prix : 88 € par personne, ou à partir de 108 € avec champagne.
Quand ? Du vendredi au dimanche, de 15 h à 18 h.

Pourquoi on le choisit ? Pour l’équilibre entre pièces salées et pâtisseries et un tarif qui reste légèrement inférieur à celui de plusieurs autres palaces.

@Hôtel Le Crillon – Tous droits réservés

The Peninsula Paris : l’afternoon tea dans la grande tradition

Au Peninsula Paris, le décor fait une bonne partie de l’expérience.

Le tea time est servi sous les hauts plafonds du Lobby, dans l’un des espaces les plus spectaculaires de l’hôtel de l’avenue Kléber. C’est sans doute l’une des adresses de cette sélection qui conserve le plus clairement l’esprit du grand afternoon tea international.

Le chef exécutif David Bizet et la cheffe pâtissière Anne Coruble imaginent ensemble la formule, avec une succession de pièces salées, de pâtisseries de saison et de scones accompagnés d’une importante sélection de thés et d’infusions.

Anne Coruble apporte une dimension plus contemporaine à l’expérience : ses desserts jouent régulièrement sur les textures, les associations végétales, fruitées ou chocolatées et une esthétique très graphique.

L’hôtel propose également des cocktails et mocktails permettant de sortir du duo traditionnel thé-champagne.

L’Afternoon Tea Prestige est actuellement proposé autour de 110 € par personne lorsqu’il est acheté sous forme d’expérience pour deux.

Quand ? Les jours et créneaux évoluent selon la saison et le calendrier du Lobby ; mieux vaut vérifier les disponibilités proposées au moment de la réservation.

Pourquoi on le choisit ? Pour l’expérience palace internationale, le décor monumental et les créations d’Anne Coruble.

@Hôtel The Peninsula – Tous droits réservés

Mandarin Oriental Lutetia : le tea time de la Rive gauche

Le tea time parisien ne se limite heureusement pas au triangle d’or.

Au Mandarin Oriental Lutetia, sur le boulevard Raspail, l’Afternoon Tea prend place sous la grande verrière colorée du Salon Saint-Germain. Une alternative particulièrement intéressante pour ceux qui préfèrent l’atmosphère de Saint-Germain-des-Prés aux palaces de la rive droite.

Le chef pâtissier Nicolas Guercio construit une formule qui mêle créations pâtissières, scones et pièces salées.

Selon la carte, le goûter peut notamment associer un saumon poché et une gaufre au sarrasin, un sandwich inspiré de la reine Elizabeth ou encore un bouillon léger aux légumes, avant de passer au sucré.

Entremets aux agrumes, chausson chocolat-noisette, tartelette kiwi-pomme verte, pavlova exotique, glace au café ou gâteau de Savoie à partager donnent à l’ensemble un caractère très généreux.

Prix indicatif : 68 € par personne, ou 88 € avec une flûte de champagne.
Quand ? Samedi et dimanche, de 15 h à 18 h.

Pourquoi on le choisit ? Pour son rapport expérience-prix et pour vivre un grand tea time d’hôtel sur la Rive gauche.

@Hôtel Mandarin Oriental – Tous droits réservés

Quel tea time choisir à Paris ?

Hôtel	Prix par personne	Jours de service	Pour quoi ?
Ritz Paris	125 €	Tous les jours	L’atmosphère et le grand cérémonial
Le Meurice	95 €	Principalement lundi-samedi	Les créations de Cédric Grolet
Hôtel de Crillon	88 €	Vendredi-dimanche	L’équilibre salé-sucre
The Peninsula Paris	Env. 110 €	Selon calendrier	Le grand afternoon tea international
Mandarin Oriental Lutetia	Env. 68 €	Samedi-dimanche	Le meilleur compromis et la Rive gauche

Les tarifs et horaires pouvant évoluer au fil des cartes, il est préférable de les vérifier lors de la réservation, surtout pour les éditions saisonnières.

Tea time ou goûter de palace : quelle différence ?

À Paris, les deux expressions se mélangent désormais facilement.

Un afternoon tea traditionnel s’inspire du modèle britannique : petits sandwiches salés, scones avec crème et confiture, pâtisseries et thé.

Les palaces parisiens prennent toutefois de plus en plus de libertés avec cette structure. Au Meurice, les fruits sculptés de Cédric Grolet deviennent le cœur de l’expérience. Au Ritz, le tea time se rapproche d’un parcours gastronomique. Au Crillon, salé et sucré sont traités presque à égalité.

Plus que le respect absolu de la tradition anglaise, c’est donc souvent la personnalité du chef pâtissier qui fait aujourd’hui la différence.

Combien coûte un tea time dans un palace parisien ?

Pour les établissements de cette sélection, prévoyez environ 70 à 125 € par personne.

À ce prix peuvent être inclus une boisson chaude, différentes pièces salées et sucrées et, dans certaines formules, une coupe de champagne ou une boisson pétillante sans alcool.

Le prix ne doit cependant pas être comparé uniquement au nombre de pâtisseries. Le cadre, la durée du service, la présence de créations signatures et le nombre de passages en salle peuvent modifier considérablement l’expérience.

Pour un premier tea time de palace, le Lutetia ou le Crillon offrent des portes d’entrée intéressantes. Pour une expérience davantage centrée sur la pâtisserie, Le Meurice est probablement le choix le plus évident.

Les éditions saisonnières : celles qu’il faut surveiller

C’est désormais l’une des particularités des tea times parisiens : les cartes changent régulièrement au fil des événements et des saisons.

Le Ritz Paris a déjà dévoilé une version hivernale de son tea time au Salon Proust, avec une proposition plus gastronomique autour du homard, du saumon, de la bergamote ou du chocolat.

Le Peninsula Paris décline actuellement son Afternoon Tea autour d’Octobre Rose, avec plusieurs créations spécialement imaginées dans des nuances de rose.

Le Shangri-La Paris propose également en octobre une édition spéciale Octobre Rose dans les Salons du Prince. Le menu signé par le chef pâtissier Timothy Lam et le chef exécutif Simon Havage est proposé les samedis et dimanches du mois au prix de 85 € par personne.

À l’approche de décembre, les grands hôtels dévoilent généralement de nouvelles éditions autour de Noël. Cet article mérite donc une actualisation fin novembre, une fois les menus festifs, prix et dates de service annoncés.

FAQ – Tea time à Paris

Quel est le meilleur tea time de Paris ?

Cela dépend de l’expérience recherchée. Le Meurice est particulièrement intéressant pour découvrir les créations de Cédric Grolet, tandis que le Ritz mise davantage sur le cérémonial et l’atmosphère. Le Crillon offre un très bon équilibre entre salé et sucré.

Quel tea time choisir pour découvrir les pâtisseries de Cédric Grolet ?

Le tea time du Meurice est l’option la plus complète. Il permet de découvrir plusieurs fruits sculptés ainsi que des pâtisseries servies au fil de l’expérience, accompagnées d’une partie salée.

Quel est le tea time de palace le moins cher à Paris ?

Parmi cette sélection, l’Afternoon Tea du Mandarin Oriental Lutetia est l’un des plus accessibles, avec une formule autour de 68 € par personne.

Faut-il réserver un tea time à Paris ?

Oui, surtout dans les palaces et pendant le week-end. Plusieurs établissements fonctionnent uniquement sur réservation pour leur afternoon tea et peuvent être complets plusieurs semaines à l’avance.

Peut-on prendre un tea time dans un palace sans dormir à l’hôtel ?

Oui. Ces expériences sont accessibles aux clients extérieurs, sous réserve de disponibilité et de réservation.

Existe-t-il des tea times de Noël à Paris ?

Oui. Plusieurs grands hôtels modifient leur offre pour les fêtes avec des pâtisseries, boissons et présentations spécifiques. Les menus sont généralement dévoilés entre octobre et novembre.

À quelle heure prend-on un tea time à Paris ?

La majorité sont servis entre 15 h et 18 h, mais certains établissements commencent beaucoup plus tôt. Le Meurice propose par exemple son tea time dès le début de l’après-midi, tandis que le Ritz étend son service sur une plage horaire particulièrement large.

Tea time à Paris : les hôtels où s’offrir un vrai goûter d’exception