Le Luberon se mérite. On y vient rarement par hasard : on traverse Apt, on monte vers Bonnieux ou Ménerbes, on suit une route entre deux murs de pierres sèches, et soudain le paysage s’ouvre sur les vignes, les lavandes, les ocres. C’est là que se cachent ses meilleurs hôtels, à l’abri du bruit, au milieu des oliviers. Parmi les plus beaux hôtels du Luberon, voici notre sélection.
La Bastide de Marie — Les vignes de Ménerbes dans la lumière du soir
À Ménerbes, au bout d’une allée de cyprès, dans un domaine de 23 hectares de vignes du Luberon : La Bastide de Marie est l’adresse de la famille Sibuet dans le Vaucluse, et elle en porte toutes les qualités. L’ancienne ferme provençale du XVIIIe siècle, réhabilitée avec soin, a gardé ses tomettes, ses boiseries et ses hauteurs sous plafond. Ses 14 chambres et suites sont décorées de mobilier chiné dans les brocantes de la région : Mauve d’Aster, Ocre Rouge, Vert Tilleul. Chaque ton renvoie à une saison, à une heure du jour dans le Luberon.
La piscine face aux vignes, le spa Pure Altitude aux soins à base de lavande, néroli et jasmin locaux, les dégustations du Domaine de Marie en cave, les dîners au bougeoir dans la grange à grande cheminée : le séjour s’organise autour du domaine, sans que l’envie de partir ailleurs se fasse vraiment sentir. Les trois villas privées avec piscine et services hôteliers intégrés sont la proposition la plus intime pour les couples ou les petits groupes.
La Bastide de Marie — 64 chemin des Peirelles, Ménerbes (Vaucluse) — 14 chambres et suites, à partir de 582 €/nuit — labastidedemarie.com
Hôtel Spa du Castellet — La bastide varoïse entre pinède et Méditerranée
Sur les hauteurs du Var, à 430 mètres d’altitude dans un parc naturel de 12 hectares, l’Hôtel Spa du Castellet joue un registre différent des bastides du Vaucluse : ici, la Provence regarde vers la mer. Ce Relais & Châteaux 5 étoiles a bâti sa réputation sur la cohérence de son offre : 46 chambres et suites avec terrasses privatives, spa de 700 m² primé trois fois aux Luxe Global Awards 2025 (Meilleure Expérience Globale, Meilleur Produit, Meilleur Soin), et La Table du Castellet, où le chef Fabien Ferré propose une cuisine méditerranéenne précise portée par les producteurs locaux.
Le golf 6 trous, les deux piscines, le bistrot Le San Felice et le restaurant estival L’Éphémère complètent une proposition qui tient sans faiblir du printemps jusqu’à l’automne.
Hôtel Spa du Castellet — 3001 route des Hauts du Camp, Le Castellet (Var) — 46 chambres et suites, à partir de 260 €/nuit — hotelducastellet.net
Domaine de Fontenille — La bastide bio au-dessus de Lourmarin
À Lauris, au bout d’une allée de platanes centenaires, à quelques minutes de Lourmarin, le Domaine de Fontenille est la première maison de la Fontenille Collection, ouverte en 2016 et aujourd’hui Relais & Châteaux 5 étoiles. Ses 35 hectares de vignes en agriculture biologique AOP Luberon, son potager en permaculture, ses cèdres bicentenaires et sa bastide du XVIIe entièrement rénovée en 2025 avec 6 nouvelles chambres composent un cadre d’une cohérence admirable.
Ses 19 chambres et suites, décorées de portraits de famille, de bustes antiques et d’œuvres d’art contemporain, regardent le parc ou les vignes. Le restaurant Le Champ des Lunes, 1 étoile Michelin sous le chef Michel Marini, propose une cuisine française fine portée par le potager et le terroir local. Le bistrot La Cuisine d’Amélie, en terrasse face aux collines, assure les repas plus généreux. La piscine en pierre naturelle de 20 mètres et le spa sont à la même hauteur : sans ostentation, mais à très bon niveau. Les villas privées avec gouvernante dédiée, dont le Mas Vermentino de 6 chambres, permettent les séjours les plus confidentiels.
Domaine de Fontenille — Lauris, Vaucluse — 19 chambres et suites, à partir de 325 €/nuit — lesdomainesdefontenille.com
Capelongue — Le hameau perché au-dessus de Bonnieux
Sur les hauteurs de Bonnieux, avec une vue dégagée sur le Luberon et ses lavandes, Capelongue est l’adresse du Groupe Beaumier dans le Vaucluse. Ce hameau provençal de 57 chambres et suites en pierres de taille descend en terrasses vers la vallée. Les jardins de lavande et de romarin, la piscine panoramique, l’espace spa et la table gastronomique ancrée dans les producteurs du Luberon font de ce lieu une proposition complète pour un séjour de plusieurs jours dans le coeur du parc naturel régional.
Capelongue — Chemin des Cabanes, Bonnieux (Vaucluse) — 57 chambres et suites — capelongue.com
Villa La Coste — Le domaine d’art contemporain du Pays d’Aix
Au Puy-Sainte-Réparade, Villa La Coste est la proposition la plus radicale de la Provence viticole. Sur un domaine de 600 hectares avec vignoble, les 31 villas privées à partir de 2 300 €/nuit sont disséminées parmi les oeuvres de Tadao Ando, Alexander Calder, Tracey Emin et Ai Weiwei. Le restaurant gastronomique Le Louison, 1 étoile Michelin sous Florent Pietravalle, et six autres tables complètent le programme. Un séjour ici ressemble davantage à une résidence dans un musée en plein air qu’à un hôtel au sens classique.
Villa La Coste — 2750 route de la Cride, Le Puy-Sainte-Réparade — 31 villas — villalacoste.com
Pour compléter votre exploration de la Provence, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels spa de Provence et de nos meilleures idées pour un week-end en amoureux.
N.
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