Les meilleurs hôtels pour un mariage aux Baléares

Les Baléares ont quelque chose que peu d’autres destinations méditerranéennes peuvent offrir aux mariages : des propriétés historiques millénaires en pleine campagne, à quinze minutes d’un aéroport international. On atterrit à Palma, on monte dans une voiture, et vingt minutes plus tard on est dans un domaine du XIVe siècle entouré de 56 000 m² de jardins méditerranéens. Parmi les meilleurs hôtels pour organiser un mariage de rêve aux Baléares, le Zoëtry Mallorca est la référence aux Baléares pour un mariage de luxe.

Zoëtry Mallorca — Le domaine historique de Sa Torre pour un mariage à Majorque

À Llucmajor, dans la campagne du sud de Majorque, le domaine de Sa Torre remonte au XIVe siècle. Ses pierres millénaires, sa chapelle néo-gothique du XVe siècle, ses celliers voûtés et ses jardins méditerranéens de 56 000 m² composent un cadre que peu d’hôtels en Europe peuvent proposer pour un mariage. La chapelle Santa Catalina, ouverte à toutes les unions, accueille jusqu’à 120 personnes pour la cérémonie. Les celliers Ses Bóvedes reçoivent 110 convives en banquet ; le Marquee, espace le plus vaste, organise cocktails pour 350 personnes et banquets pour 200.

Ses 101 chambres et suites permettent d’héberger l’ensemble des invités sur place, dans des formats allant de la chambre classique à la junior suite avec terrasse privée. Le chef Andreu Genestra, une étoile Michelin et une étoile verte pour son engagement écologique, conçoit des menus sur mesure à partir des récoltes du potager biologique du domaine. La veille, le Pure Spa avec hammam et douches sensorielles à l’eucalyptus et les sorties en llaüt traditionnel vers les calas secrètes de l’île composent la journée des mariés. Le lendemain, un brunch dans les jardins avec vue sur la campagne majorquine clôture la fête.

Zoëtry Mallorca — Camí de Sa Torre, Llucmajor, Majorque — 101 clés, à partir de 210 €/nuit — hyattinclusivecollection.com

Son Bunyola Hotel & Villas — Le mariage confidentiel dans les montagnes de la Tramuntana

Sur la côte nord-ouest de Majorque, au cœur de la Serra de Tramuntana classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, Son Bunyola est l’adresse des mariages les plus intimes et les plus exclusifs des Baléares. Cette finca du XVIe siècle, ancienne propriété de Sir Richard Branson, a fait l’objet d’une restauration complète avant son ouverture en 2023 : les architectes majorquins de Gras Reynes et les équipes de Rialto Living ont transformé les anciennes tours en suites, restauré le pressoir à huile en salle de réception et installé la piscine sur la terrasse historique.

L’hôtel ne cible que les célébrations à taille humaine, jusqu’à 60 invités, et peut être entièrement privatisé avec ses 27 chambres et suites et ses trois villas avec piscine chauffée. Sa Terrassa, tournée vers les montagnes et la Méditerranée, et Sa Tafona, l’ancien pressoir à huile en salle de dîner, composent les deux espaces principaux. La cheffe Brenda Lisiotti construit la carte à partir de produits issus à 75 % du potager et du verger de la propriété, accompagnés de vins majorquins sélectionnés par le sommelier de la maison. Pour les préparatifs, le spa installé dans l’ancienne boulangerie de la finca, avec sa toiture en mosaïque et ses soins Gaia Natural Products, et la piscine chauffée de 28 mètres face à la Méditerranée composent un cadre de détente à part entière.

Son Bunyola Hotel & Villas — Banyalbufar, Majorque — 27 clés, à partir de 650 €/nuit — sonbunyola.com

Son Bunyola Hôtel – Tous droits réservés

7Pines Resort Ibiza — Le mariage face à Es Vedrà sur la côte ouest d’Ibiza

Sur la côte ouest d’Ibiza, au-dessus des falaises qui dominent Es Vedrà, l’îlot rocheux devenu le symbole de l’île, le 7Pines Resort Ibiza est l’adresse des mariages ibicenques qui ne ressemblent à aucun autre. Ses 56 000 m² de jardins en pinède, ses espaces en terrasses ouvertes à 270 degrés sur la Méditerranée et la présence d’Es Vedrà en toile de fond permanente font de chaque photo de mariage quelque chose de cinématographique.

Les célébrations s’organisent en plusieurs actes. La cérémonie et le cocktail prennent place sur la Cliff Terrace ou l’Upper Cliff Terrace face à Es Vedrà. Le dîner se tient au Cone Club, terrasse panoramique de 120 convives au-dessus de la mer, ou à l’Events Centre pour les formats plus intimes. Les 185 suites et deux villas Grand (238 m², quatre chambres, piscine et jardin privatifs chacune) permettent d’héberger la totalité des invités sur place. Le chef exécutif Óscar Salazar orchestre la gastronomie entre plusieurs restaurants : Nela ou The View pour le dîner de gala, Ikigai pour les influences japonaises et péruviennes. Le lendemain, les invités peuvent rejoindre Formentera à bord d’un yacht Pershing privatisé. Le Pure Seven Spa de 1 500 m², ouvert sur les pins et la Méditerranée, avec sa suite de soins pour les couples, accueille les futurs mariés pour les préparatifs.

7Pines Resort Ibiza — Calle Puig Delfín s/n, Sant Josep de sa Talaia, Ibiza — 185 suites + 2 Grand Villas, à partir de 285 €/nuit — 7pines.com