Madrid travaille tard, mange à minuit et prend ses hôtels au sérieux. La capitale espagnole a rattrapé en deux décennies son retard sur Barcelone dans l’hôtellerie de luxe, avec des adresses qui occupent désormais les plus beaux bâtiments de la Gran Vía, du Paseo del Prado et du Barrio de Salamanca. Parmi les plus beaux hôtels 5 étoiles de Madrid, voici les adresses qui méritent le voyage.
Brach Madrid — Le palace bohème de la Gran Vía
Au 20 Gran Vía, dans un édifice de 1922 signé Luis Sainz de los Terreros, Victor Hugo passa une partie de son enfance. Ce que Philippe Starck et le groupe Evok Collection en ont fait, depuis décembre 2024, est à l’image du lieu : un hôtel 5 étoiles de 57 chambres et suites mêlant architecture historique et design contemporain dans une atmosphère à la fois sophistiquée et décontractée, indéchiffrablement espagnole et résolument parisienne.
Le décor parle d’abord : terre cuite, cuir tressé, boiseries en jatoba, miroirs, objets pleins de mémoire. Les chambres, habillées de velours et de matières naturelles, ont la qualité de silence rare dans le centre de Madrid. Côté table, le restaurant du chef Adam Bentalha propose une cuisine méditerranéenne généreuse aux accents d’Orient, dont les croquetas de cecina primées au Hotel Tapa Tour 2025. La pâtisserie de Fabien Emery (Champion d’Europe du sucre d’art 2017) assure les petits déjeuners et les pauses. Le spa La Capsule de 400 m² avec piscine de 20 mètres, sauna infrarouge et hammam complète le tableau, ainsi que la terrasse sur les toits avec vue sur la Gran Vía.
Brach Madrid Restaurant — 20 Gran Vía, Madrid — brachmadrid-restaurant.com
Mandarin Oriental Ritz — Le palace centenaire du Paseo del Prado
Face au Paseo del Prado, le Ritz de Madrid est l’institution hôtelière de référence de la capitale depuis son ouverture en 1910. Entièrement rénové par le Mandarin Oriental en 2021 sous la signature de Rafael de La-Hoz, il a retrouvé son faste d’origine tout en intégrant un confort contemporain exigeant. Ses 153 chambres et suites, dont les proportions Belle Époque ont été respectées, s’habillent de soies, de marbres et de fresques. Le restaurant gastronomique Deessa, une étoile Michelin sous la direction du chef Quique Dacosta, est l’une des meilleures tables de la ville. Le spa de 1 000 m², la piscine extérieure chauffée sur la terrasse et le Jardin du Ritz, véritable poumon vert au coeur de la ville, complètent une proposition de palace qui n’a pas son équivalent à Madrid.
Mandarin Oriental Ritz Madrid — Plaza de la Lealtad 5, Madrid — 153 clés — mandarinoriental.com
Four Seasons Hotel Madrid — Le palace du quartier des banques
Dans le Canalejas, complexe architectural du XIXe siècle au coeur du triangle d’or de Madrid, le Four Seasons a installé en 2020 son premier hôtel espagnol. Ses 200 chambres et suites aux volumes généreux, son spa de 2 000 m² et son rooftop avec piscine chauffée et vue sur la Gran Vía en font le resort urbain le plus complet de Madrid. Cinq restaurants et bars dont l’Dani Brasserie du chef Dani García (deux étoiles Michelin), une galerie commerciale de luxe et un accès direct au métro: une proposition sans faille pour la clientèle internationale.
Four Seasons Hotel Madrid — Calle de Sevilla 3, Madrid — 200 clés — fourseasons.com
Pour compléter votre exploration des grandes capitales européennes, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels 5 étoiles de Paris et de nos meilleures tables à Madrid.
N.
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