La Provence a toujours su cuisiner avec ce qu’elle a : les légumes de son soleil, les herbes de ses garrigues, l’huile d’olive de ses moulins, le vin de ses terroirs. Quand ces produits d’exception se retrouvent entre les mains d’un grand chef, dans le cadre d’un hôtel à la mesure du paysage, l’expérience dépasse largement le simple repas. Parmi...
La montagne en famille a ses propres lois : il faut que les enfants puissent s’amuser sans surveillance constante, que les parents puissent souffler un peu, que les repas soient bons pour tout le monde et que personne ne finisse épuisé dès le premier jour. Les meilleurs hôtels family friendly des Alpes ont résolu cette équation avec une intelligence remarquable, en proposant des...
Madrid mange tard, partage tout et considère que le repas est une affaire sérieuse qui mérite du temps. Les meilleures tables de la capitale espagnole reflètent cette philosophie : elles s’ouvrent rarement avant 14h pour le déjeuner, se remplissent vers 22h pour le dîner, et proposent une cuisine qui n’a rien à prouver tant elle est sûre de ses fondations. Des tapas à la...
La montagne en été a ses propres vertus : l’air vif, les sentiers qui serpentent entre les prés d’alpage, les vaches en liberté, les piscines chauffées qui semblent flotter dans le ciel à 1 000 mètres d’altitude. Et pour les familles qui ne veulent pas renoncer au confort d’un beau séjour, quelques hôtels ont transformé cet art du bien-être montagnard en offre...
La mer, les algues, l’iode, le vent atlantique : La Baule a longtemps été l’une des capitales françaises de la thalassothérapie. Ses grands hôtels ont su construire autour de cet héritage marin des offres de bien-être parmi les plus complètes du littoral. Qu’il s’agisse de cures intensives sur plusieurs jours ou de parenthèses spa d’un week-end, voici les...
Le 16e arrondissement a longtemps souffert d’une réputation injuste de désert gastronomique. C’est faux depuis longtemps et les dernières années lui ont apporté quelques adresses qui comptent parmi les plus intéressantes de la capitale. Voici notre sélection de parmi les meilleurs restaurants du 16e arrondissement. Brach Paris, la table méditerranéenne du 16e qui attire...
Paris a longtemps opposé le palace hors de prix à l’hôtel sans âme. Entre les deux, les meilleurs 4 étoiles de la capitale ont trouvé leur territoire : des adresses à forte personnalité, souvent nichées dans des quartiers chargés d’histoire, où l’on dort bien, mange mieux et repart avec l’impression d’avoir vécu quelque chose. Voici notre...
Saint-Tropez s’est inventé mille fois : village de pêcheurs, repaire de peintres, terrain de jeu de la jet-set, capitale du rosé sous les pins. Mais ce qu’elle fait de mieux, c’est accueillir des hôtels qui ont compris que le luxe ici ne se joue pas dans le clinquant, mais dans la discrétion d’un jardin, la précision d’une vue sur la baie, l’intimité...
L’Espagne a l’embarras du choix en matière de cadres pour un mariage : palais gothiques, domaines viticoles des Baléares, terrasses sur la Méditerranée, hôtels de la Gran Vía avec vue sur les toits de Madrid. Ce qui change d’une adresse à l’autre, c’est le registre : les uns misent sur le volume et la logistique, les autres sur l’intimité d’un...