Un week-end dans la nature, ça ne se résume pas à une chambre avec vue sur un jardin. Les meilleures adresses sont celles où l’environnement naturel structure le séjour de bout en bout : le matin, les bruits du dehors ; la journée, la forêt ou les montagnes à portée de pas ; le soir, un repas qui sent le terroir et un lit suffisamment confortable pour qu’on ne pense plus à rien. Ces hôtels ont compris ça.
Domaine de La Bretesche, la Bretagne comme on l’imagine la nuit
Deux cents hectares de forêts, un château du XVe siècle qui se reflète dans son étang, des cottages cachés entre les arbres. À Missillac, aux portes de la Bretagne, le Domaine de La Bretesche est l’un des Relais & Châteaux les plus complets de France quand il s’agit de conjuguer nature et confort. Les journées s’organisent à la carte entre randonnées sur les sentiers du domaine, balades à vélo, tennis, et exploration du potager en permaculture. C’est un hôtel romantique de Bretagne luxe à la réputation bien établie.
Le Spa Cinq Mondes & Omnisens accueille pour des soins entre deux sorties. La piscine extérieure, le restaurant Le Montaigu avec vue sur le lac et le golf 18 trous complètent un cadre où il est difficile de s’ennuyer, mais encore plus difficile de ne pas ralentir.
Domaine de La Bretesche — Missillac, Loire-Atlantique — 53 clés — bretesche.com
Loire Valley Lodges, l’art de vivre dans les arbres
Posés à quatre mètres de hauteur dans une forêt de 300 hectares, les lodges-suites de Loire Valley Lodges sont devenus une référence pour les amateurs de nature sans compromis sur le confort. Chaque lodge, décoré par un artiste contemporain différent, dispose d’un jacuzzi privé sur sa terrasse. Depuis les grandes baies vitrées, la forêt est partout. C’est l’un des meilleurs hôtels proche Paris en pleine nature pour un séjour authentiquement sylvestre.
Le chef Thomas Besnault orchestre une cuisine locavore au restaurant Ardent, approvisionnée par le potager de 5 000 m² et les ruches du domaine. Les massages en plein air, les bains de forêt et les balades à vélo rythment les journées, loin des notifications et des réunions.
Loire Valley Lodges — Allée de la Duporterie, Esvres-sur-Indre (Indre-et-Loire) — 18 lodges-suites — loirevalleylodges.com
Château Brachet, entre lacs alpins et jardin de permaculture
Grésy-sur-Aix, Savoie. Entre le lac du Bourget et le lac d’Annecy, le Château Brachet est une demeure du XIXe siècle restaurée avec une attention particulière pour l’éco-conception : géothermie, énergie solaire, récupération des eaux de pluie, potager biologique, et même deux chambres conçues pour les personnes électrosensibles. Ses 15 chambres et suites, réparties dans le château et le Pavillon, jouent sur des matériaux nobles et des atmosphères personnalisées au fil de thèmes soigneusement documentés.
Au cœur d’un parc de 6 hectares face aux montagnes savoyardes, la Table du Château propose une gastronomie créative à base de produits locaux, et la piscine chauffée à l’énergie solaire se découvre entre deux randonnées ou un match de tennis. Pour ceux qui souhaitent travailler leur swing, un espace golf d’entraînement sur un hectare complète le dispositif.
Château Brachet— 48 Impasse des Couduriers, Grésy-sur-Aix, Savoie — 15 chambres et suites, à partir de 529 € la nuit — chateaubrachet.com
Jiva Hill Resort, face au Mont-Blanc dans le Haut-Jura
À dix minutes de l’aéroport de Genève, le Jiva Hill Resort est membre des Relais & Châteaux depuis 2013. Ses 50 chambres et suites, au sein d’un domaine privé de 50 hectares au pied du Jura, s’ouvrent sur des terrasses privatives donnant sur les montagnes. Les lodges jacuzzi privés, nichés à l’écart, offrent une intimité totale avec panorama sur le Mont-Blanc.
Le spa Nescens propose des soins anti-âge et régénérants, les deux piscines intérieure et extérieure sont en service toute l’année, et le golf 9 trous en pleine nature prolonge l’expérience. Le restaurant bistronomique travaille avec les producteurs locaux. Un resort pensé pour ceux qui veulent la nature sans s’éloigner du luxe.
Jiva Hill Resort — Crozet, Ain (Haut-Jura) — 50 chambres et suites, à partir de 308 € la nuit — jivahill.com
N.
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