La Champagne a longtemps été une région de passage. On y venait pour déguster, on repartait. Ce temps est révolu. Depuis quelques années, deux adresses en particulier ont fait de la région champenoise une destination hôtelière à part entière, où l’on vient pour rester, dormir, manger et regarder les vignes changer de couleur selon l’heure. Parmi les meilleurs hôtels de luxe de Champagne, voici notre sélection.
Domaine Les Crayères — La grande maison champenoise de Reims
Sur la colline Saint-Nicaise à Reims, sur laquelle les moines cisterciens ont creusé leurs premières crayères, l’ancienne demeure de la famille de Polignac est devenue en 1984 le Domaine Les Crayères Relais & Châteaux. L’adresse compte aujourd’hui parmi les rares hôtels de France qui réunissent en un seul lieu un château du XIXe siècle décoré par Pierre-Yves Rochon, un parc de sept hectares, une table doublement étoilée Michelin et une situation à deux minutes à pied de la Maison Veuve Clicquot.
Ses 20 chambres et suites, aux noms de reines et de princesses, déclinent le classicisme français le plus pur : velours, boiseries peintes, tapisseries fleuries, hauts plafonds. Toutes regardent la cour d’honneur ou le parc. Le chef Christophe Moret, ancien bras droit d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, construit au Parc une gastronomie rigoureuse portée par les produits champenois, dont les champagnes figurent sur une carte de référence. La brasserie Le Jardin et sa terrasse ombragée assurent les repas de tous les jours avec le même sérieux. Un spa Pierre-Yves Rochon de 750 m² est en cours de construction pour une ouverture fin 2026. En attendant, tennis, golf et montgolfière sur les vignobles classés Unesco sont les alternatives proposées par le domaine.
Domaine Les Crayères — 64 boulevard Henry Vasnier, Reims — 20 chambres et suites, à partir de 869 €/nuit — lescrayeres.com
Royal Champagne Hotel & Spa — L’amphithéâtre de vignes au-dessus d’Épernay
À Champillon, les vignobles des grandes maisons champenoises dévalent jusqu’à la Marne. C’est là que le Royal Champagne a choisi de s’installer, face à ce paysage classé au Patrimoine mondial de l’Unesco, dans un édifice qui ressemble à un monolithe de pierre claire posé sur les coteaux. L’hôtel réunit un ancien relais de poste du XIXe siècle et une aile contemporaine en verre et pierre construite comme un amphithéâtre face aux vignes. Ses 47 chambres et suites s’ouvrent toutes, par de larges baies vitrées, sur les coteaux ou la vallée de la Marne, sans vis-à-vis.
Le spa de 1 500 m² avec deux piscines et les soins myBlend et Clarins Precious, le restaurant Le Royal (1 étoile Michelin, chef Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France) et le bistrot Le Bellevue, dont la terrasse sur les vignes est l’une des plus belles de la région, proposent un niveau d’offre que peu d’hôtels champenois peuvent égaler. La proximité d’Épernay et des grandes maisons (Moët & Chandon, Ruinart, Pol Roger) permet d’organiser des journées entièrement dédiées à la Champagne, verre après verre, parcelle après parcelle.
Royal Champagne Hotel & Spa — Champillon, Marne — 47 chambres et suites — royalchampagne.com
Pour explorer d’autres grandes régions viticoles françaises, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels de Bourgogne et nos meilleures adresses pour un week-end romantique.
N.
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