Le Val de Loire est une région inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2000, non pour ses seuls châteaux, mais pour l’ensemble de son paysage culturel, ce dialogue permanent entre la nature, le fleuve et les hommes qui l’ont façonné depuis des siècles. Ses meilleurs hôtels 5 étoiles s’inscrivent dans cette continuité : adresses ancrées dans le vignoble, dans la forêt solognote ou sur les quais d’une ville royale, toutes proposent une immersion authentique dans ce territoire d’exception. Parmi les meilleurs hôtels 5 étoiles du Val de Loire, voici notre sélection.
Les Sources de Cheverny — L’hôtel du vignoble de Romorantin
À trois kilomètres du château de Cheverny, au cœur d’un domaine viticole de sept hectares planté de Romorantin en biodynamie, les Sources de Cheverny ont réussi en quelques années à s’imposer comme l’adresse de référence du Val de Loire. Le regard d’Alice et Jérôme Tourbier, fondateurs des Sources de Caudalie dans le Bordelais, s’y exprime pleinement : sens du détail, authenticité des matériaux, cohérence totale entre l’hôtel et son territoire.
Les 47 chambres, réparties entre Le Hameau du Marais, La Maison des Fleurs et La Grange aux Abeilles, ont été meublées par Alice Tourbier de pièces chinées en brocantes locales et d’objets insolites glanés lors de ses voyages. La Suite Baron Perché, perchée sur pilotis au-dessus d’un lac avec bain nordique sur la terrasse privée, est la chambre la plus photographiée de la région. Le chef Pierre Frindel signe au Favori une cuisine étoilée Michelin portée par les légumes du jardin et les poissons de la Loire. Le bar de l’Auberge, dans l’ancien chai du domaine, propose dégustations et cocktails jusqu’en soirée. Le spa Caudalie sous charpente de bois, bassins thermaux, hammam, soins aux polyphénols du raisin, ouvre sur la nature.
Les Sources de Cheverny — 23 route de Fougères, Cheverny — 47 chambres, à partir de 290 €/nuit — sources-hotels.com
Loire Valley Lodges — La déconnexion totale dans la forêt tourangelle
À Esvres-sur-Indre, Loire Valley Lodges a construit une proposition hôtelière unique en France : 18 lodges-suites de 55 m² perchés dans les arbres d’une forêt privée de 300 hectares, sans connexion internet ni télévision, avec jacuzzi privatif sur la terrasse et les frondaisons à 180° pour seul horizon. Chef Thomas Besnault au restaurant Ardent (1 Clé Michelin), piscine de 20 mètres, massages en cabane, bains de forêt, sculptures monumentales dans le parc. Une adresse qui a inventé son propre registre : le luxe de la nature.
Loire Valley Lodges — Allée de la Duporterie, Esvres-sur-Indre — 18 lodges-suites — loirevalleylodges.com
Fleur de Loire — Le chef Christophe Hay sur les quais de Blois
Dans un édifice du XVIIe siècle sur les quais de Blois, le chef doublement étoilé Christophe Hay a ouvert en 2022 l’hôtel de sa vie. Les 44 chambres et 12 suites, décorées par Caroline Tissier dans des tons inspirés du fleuve, ouvrent sur la Loire. Le restaurant gastronomique Amour Blanc est la meilleure table de la région. Le spa Sisley de 450 m² (piscine 15 m, sauna, hammam, jacuzzi, 5 cabines) complète une proposition globale en totale cohérence avec l’esprit écoresponsable du chef. Relais & Châteaux.
Fleur de Loire — 26 Quai Villebois Mareuil, Blois — 44 chambres et 12 suites — fleurdeloire.com
Domaine des Hauts de Loire — L’étoile Michelin dans la Sologne
Ancien pavillon de chasse du XIXe siècle au cœur d’un parc de 35 hectares avec étang, le Domaine des Hauts de Loire est l’adresse gastronomique classique du Val de Loire. Ses 36 chambres et suites décorées avec soin, sa table étoilée Michelin et ses jardins de Sologne en font une référence pour les amateurs de gastronomie et de nature. Relais & Châteaux. À mi-chemin entre Blois et Amboise.
Domaine des Hauts de Loire — Onzain, Loir-et-Cher — 36 clés — domainehautsdeloire.com
Domaine de Primard — La retraite champêtre à une heure de Paris
À Guainville dans l’Eure-et-Loir, sur les berges de l’Eure, l’ancienne propriété de Catherine Deneuve est devenue en 2021 un hôtel 5 étoiles signé Les Domaines de Fontenille. Ses 40 chambres et 9 suites dans un parc de 40 hectares, le spa Susanne Kaufmann (450 m², première implantation française), le restaurant étoilé Eglantine et le bistrot Octave du chef Éric Fréchon, et les animaux en semi-liberté dans le parc font de Primard une des retraites les plus séduisantes proches du Val de Loire.
Domaine de Primard — Guainville, Eure-et-Loir — 49 clés, à partir de 280 €/nuit — domainesgroupefontenille.com
Pour aller plus loin, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels du Val de Loire et de nos meilleures adresses pour un week-end proche de Paris.
N.
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