La Baule a quelque chose d’intemporel. Ses villas Belle Époque, ses parasols rayés, ses neuf kilomètres de sable blond ouverts sur la baie de la Côte d’Amour, et derrière, ses pinèdes qui sentent le résineux en plein vent de l’Atlantique. Dans ce paysage, trois hôtels 5 étoiles se partagent le premier plan depuis plus d’un siècle — chacun avec sa personnalité, son rapport au bord de mer et son art de recevoir. Parmi les plus beaux hôtels 5 étoiles de La Baule, voici notre sélection.
L’Hermitage Barrière — La grande dame face à l’Atlantique
Depuis 1926, L’Hermitage règne sur la Côte d’Amour. Sa silhouette blanche impose sa présence sur l’esplanade Lucien Barrière, face à la plage de sable fin. Cet hôtel 5 étoiles qui célèbre en 2026 son centenaire a vu défiler Winston Churchill, l’Aga Khan et Aristote Onassis dans ses salons. La décoratrice Chantal Peyrat a su lui insuffler un esprit contemporain et lumineux sans trahir le caractère du palace : ses 200 chambres et suites, épurées et baignées de lumière marine, s’ouvrent sur l’océan ou sur les villas bauloises. Deux piscines, des activités sportives variées et plusieurs tables — les restaurants Ciro’s et Le Pavillon, et le Bar Les Évens — animent un hôtel conçu pour les familles autant que pour les couples.
Le Spa Augustinus Bader, première implantation française de cette marque suisse de soins premium de référence, est l’atout bien-être le plus précieux de l’adresse, en complément de l’accès à la Thalasso & Spa Barrière partagée avec Le Royal voisin. Une institution, dans le plus beau sens du terme.
L’Hermitage Barrière — 5 esplanade Lucien Barrière, La Baule — 200 clés, à partir de 378 €/nuit — hotelsbarriere.com
Le Royal Barrière La Baule — Le spa thalasso face à la Baie
À quelques pas de son voisin L’Hermitage, Le Royal Barrière La Baule cultive un luxe plus intimiste dans un bâtiment entièrement rénové en 2015 par l’architecte Chantal Peyrat. Ses 87 chambres et 15 suites, aux camaïeux de beiges et bleus, s’inspirent de l’océan et des marais salants de la presqu’île de Guérande. Côté gastronomie, Le Fouquet’s La Baule propose une carte brasserie chic dans une ambiance feutrée, tandis que Le Ponton, côté plage avec vue sur la baie et concerts live le soir, offre une atmosphère plus festive.
La grande force du Royal est sa connexion directe à La Thalasso & Spa Barrière, l’une des plus importantes structures de soins marins de la côte Atlantique : huit cabines réservées aux soins marins, bains hydromassants, enveloppements aux algues, drainage amincissant, piscines d’eau de mer chauffées. Le Royal partage ces installations avec Le Castel Marie-Louise voisin, permettant aux hôtes de l’un d’accéder aux équipements de l’autre. Deux clubs enfants (à partir de 4 ans) et une piscine extérieure complètent l’offre pour les familles.
Le Royal Barrière La Baule — 6 avenue Pierre Loti, La Baule — 102 clés, à partir de 277 €/nuit — hotelsbarriere.com
Le Castel Marie-Louise — Le manoir Belle Époque au cœur des pins
À quelques minutes à pied du Royal, dans un magnifique parc arboré avec l’Atlantique en toile de fond, Le Castel Marie-Louise est le plus intime des trois hôtels 5 étoiles de La Baule. Ce manoir Belle Époque membre des Relais & Châteaux, décoré par Jacques Garcia dans un registre romanesque et fleuri — mobilier de style, imprimés floraux, lustres en cristal — ne compte que 31 chambres et suites. C’est précisément ce qui en fait une adresse de caractère : la taille humaine, le service personnalisé, l’atmosphère de demeure privée préservée du tumulte des grandes enseignes.
La Table du Castel, restaurant gastronomique sous la direction du chef Jérémy Coirier, propose une cuisine inventive et ancrée dans le terroir breton. L’accès à La Thalasso & Spa Barrière du Royal est inclus dans les séjours, ainsi que des balades à cheval et à vélo dans la pinède et le long du front de mer. Le centre de longévité ORA, les courts de tennis et de padel à proximité complètent une offre idéale pour un séjour ressourçant en bord d’Atlantique.
Le Castel Marie-Louise — 1 avenue Andrieu, La Baule — 31 clés — hotelsbarriere.com
Pour compléter votre exploration de la côte atlantique, retrouvez notre sélection des plus beaux hôtels de bord de mer en France et nos idées de week-end en amoureux.
N.
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