Il est difficile de mal choisir son hôtel à Venise. La ville est si belle que même une chambre banale avec vue sur un campo suffit à rendre un séjour mémorable. Mais parmi les meilleurs hôtels de Venise, certaines adresses vont au-delà : elles font de l’hôtel lui-même une partie intégrante de l’expérience vénitienne, un lieu où l’on se souvient de la lumière du matin sur le canal, du pianiste au bar, de la vue sur les toits depuis le bassin du spa. Voici les meilleures adresses de la Sérénissime.
Nolinski Venezia — Le design contemporain au cœur de la Sérénissime
C’est l’ouverture la plus remarquée de Venise ces dernières années. Le Nolinski Venezia, premier hôtel international du groupe parisien Evok Collection, a investi en 2023 l’ancienne Bourse de commerce du XVIIe siècle sur la Calle Larga XXII Marzo. L’architecte Yann Le Coadic et Alessandro Scotto ont créé ici un monde à part, où l’Art Nouveau côtoie l’artisanat vénitien et l’art contemporain dans un dialogue à la fois érudit et sensuel.
Les 43 chambres et 13 suites, toutes uniques, sont habillées de stucco marbro, de boiseries de manguier, de velours rose poudré, de verre soufflé de Murano et d’œuvres originales. Les suites (Bianca, Pietro, Caterina…) atteignent des volumes d’appartements privés avec salon séparé, dressing et salle de bain aux mosaïques dorées. Le bar-bibliothèque, avec ses 4 000 ouvrages et sa fresque de Simon Buret, est l’un des endroits les plus singuliers de Venise pour un cocktail. Les restaurants Il Caffè et le Palais Royal Venezia, sous la direction du chef Philip Chronopoulos, proposent une cuisine de haute précision aux accents méditerranéens. Le spa d’inspiration ottomane au dernier étage abrite le bassin doré aux mosaïques avec vue panoramique sur la ville : une expérience unique à Venise. 1 Clé Michelin.
Nolinski Venezia — Calle Larga XXII Marzo 2032, Venise — 43 chambres et 13 suites, à partir de 590 €/nuit — nolinskivenezia.com
Londra Palace Venezia — L’hôtel historique face à la lagune
Sur la Riva degli Schiavoni, Venise l’inoubliable se déploie à 5 minutes de la place Saint-Marc. Le Londra Palace y existe depuis 1853, membre Relais & Châteaux depuis longtemps, et il est l’une des institutions vénitiennes les mieux aimées. Ses 52 chambres — une pour chaque semaine de l’année — ont été conçues chacune comme un appartement vénitien de caractère, avec mobilier noble, matières soignées et vue sur la lagune ou le Castello pour les plus belles d’entre elles.
Le restaurant LPV, avec sa terrasse face au bassin de Saint-Marc, est l’un des endroits les plus photogéniques de la ville pour dîner au coucher du soleil sur la lagune. Le chef Daniele Galliazzo y revisite les classiques de la cuisine vénitienne avec élégance et précision. L’altana, toit-terrasse traditionnel vénitien à vue à 360° sur la ville, se privatise pour des déjeuners ou dîners exclusifs. L’équipe, dont le directeur général Alain Bullo est le fils d’un chef concierge historique de l’établissement, cultive un sens de l’hospitalité personnelle rare dans l’hôtellerie de luxe internationale. Un hôtel de référence pour ceux qui aiment le luxe qui a de la mémoire.
Londra Palace Venezia — Riva degli Schiavoni 4171, Venise — 52 chambres et suites, à partir de 664 €/nuit — londrapalace.com
The Gritti Palace — Le meilleur emplacement de Venise, à 500 mètres de Saint-Marc
Rares sont les hôtels à Venise qui cumulent un bâtiment du XVe siècle, une position directement sur le Grand Canal et une terrasse ouverte à 15 mètres de l’eau. The Gritti Palace les réunit tous les trois. Depuis ce palazzo gothique construit par le Doge Andrea Gritti en 1475, chaque matin commence par le spectacle des vaporetti, des gondoles et des bateaux de livraison qui remontent le Grand Canal sous les fenêtres. C’est le Venise vivant et quotidien, pas le Venise de carte postale figé.
L’hôtel, Luxury Collection by Marriott, organise depuis des années des ateliers de cuisine au marché Rialto : on choisit les légumes, les poissons, les herbes avec les producteurs locaux, puis on cuisine avec le chef dans les cuisines de l’hôtel. C’est l’une des meilleures façons d’entrer dans la vie ordinaire de la ville depuis un palace. Le bar Longhi, avec sa collection de peintures du XVIIIe siècle et son Bellini servi dans un verre glacé, est le rituel de fin d’après-midi des habitués. Ses 82 chambres dont 21 suites, toutes décorées de soies tissées à Venise et de mobilier d’époque, et le spa Acqua di Parma complètent une adresse à 500 mètres à pied de la place Saint-Marc.
The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel — Campo Santa Maria Del Giglio 2467, Venise — 82 chambres et 21 suites, à partir de 1 450 €/nuit — marriott.com
Belmond Hotel Cipriani — Cinq minutes en bateau, un autre monde
Sur l’île de la Giudecca, à cinq minutes de traversée en bateau privé depuis la place Saint-Marc, le Belmond Hotel Cipriani est l’antidote à Venise. Pendant que la ville se remplit de touristes, l’île reste silencieuse. Pendant que les rues se rétrécissent, les jardins du Cipriani s’étalent sur 1,5 hectare. Pendant que les autres hôtels n’ont pas de piscine, le Cipriani en a une de 25 mètres en eau salée chauffée, la seule piscine extérieure de Venise, avec la lagune et le panorama de la Sérénissime en toile de fond.
Rouvert en avril 2026 après une restauration complète, l’hôtel propose 96 clés réparties dans quatre bâtiments historiques. La Villa F de 1930, avec ses propres jardins, est la pièce la plus recherchée du catalogue pour les familles ou les groupes. Le restaurant Oro, une étoile Michelin sous la direction du chef Davide Bisetto, est une grande table vénitienne avec terrasse sur la lagune. La Cip’s Club en bord de mer sert pizzas et risottos face au Palais des Doges avec une décontraction que peu d’autres adresses de la ville peuvent proposer. Le trajet en bateau toutes les demi-heures depuis San Marco est inclus : chaque retour à l’hôtel ressemble à une escapade, et chaque départ pour la ville à une expédition.
Belmond Hotel Cipriani — Giudecca 10, Venise — 96 clés, à partir de 1 770 €/nuit — belmond.com
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N.
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