Il est difficile de mal choisir son hôtel à Venise. La ville est si belle que même une chambre banale avec vue sur un campo suffit à rendre un séjour mémorable. Mais parmi les meilleurs hôtels de Venise, certaines adresses vont au-delà : elles font de l’hôtel lui-même une partie intégrante de l’expérience vénitienne, un lieu où l’on se souvient de la lumière du matin sur le canal, du pianiste au bar, de la vue sur les toits depuis le bassin du spa. Voici les meilleures adresses de la Sérénissime.
Nolinski Venezia — Le design contemporain au cœur de la Sérénissime
C’est l’ouverture la plus remarquée de Venise ces dernières années. Le Nolinski Venezia, premier hôtel international du groupe parisien Evok Collection, a investi en 2023 l’ancienne Bourse de commerce du XVIIe siècle sur la Calle Larga XXII Marzo. L’architecte Yann Le Coadic et Alessandro Scotto ont créé ici un monde à part, où l’Art Nouveau côtoie l’artisanat vénitien et l’art contemporain dans un dialogue à la fois érudit et sensuel.
Les 43 chambres et 13 suites, toutes uniques, sont habillées de stucco marbro, de boiseries de manguier, de velours rose poudré, de verre soufflé de Murano et d’œuvres originales. Les suites (Bianca, Pietro, Caterina…) atteignent des volumes d’appartements privés avec salon séparé, dressing et salle de bain aux mosaïques dorées. Le bar-bibliothèque, avec ses 4 000 ouvrages et sa fresque de Simon Buret, est l’un des endroits les plus singuliers de Venise pour un cocktail. Les restaurants Il Caffè et le Palais Royal Venezia, sous la direction du chef Philip Chronopoulos, proposent une cuisine de haute précision aux accents méditerranéens. Le spa d’inspiration ottomane au dernier étage abrite le bassin doré aux mosaïques avec vue panoramique sur la ville : une expérience unique à Venise. 1 Clé Michelin.
Nolinski Venezia — Calle Larga XXII Marzo 2032, Venise — 43 chambres et 13 suites, à partir de 590 €/nuit — nolinskivenezia.com
Londra Palace Venezia — L’hôtel historique face à la lagune
Sur la Riva degli Schiavoni, Venise l’inoubliable se déploie à 5 minutes de la place Saint-Marc. Le Londra Palace y existe depuis 1853, membre Relais & Châteaux depuis longtemps, et il est l’une des institutions vénitiennes les mieux aimées. Ses 52 chambres — une pour chaque semaine de l’année — ont été conçues chacune comme un appartement vénitien de caractère, avec mobilier noble, matières soignées et vue sur la lagune ou le Castello pour les plus belles d’entre elles.
Le restaurant LPV, avec sa terrasse face au bassin de Saint-Marc, est l’un des endroits les plus photogéniques de la ville pour dîner au coucher du soleil sur la lagune. Le chef Daniele Galliazzo y revisite les classiques de la cuisine vénitienne avec élégance et précision. L’altana, toit-terrasse traditionnel vénitien à vue à 360° sur la ville, se privatise pour des déjeuners ou dîners exclusifs. L’équipe, dont le directeur général Alain Bullo est le fils d’un chef concierge historique de l’établissement, cultive un sens de l’hospitalité personnelle rare dans l’hôtellerie de luxe internationale. Un hôtel de référence pour ceux qui aiment le luxe qui a de la mémoire.
Londra Palace Venezia — Riva degli Schiavoni 4171, Venise — 52 chambres et suites, à partir de 664 €/nuit — londrapalace.com
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N.
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