Venise a quelque chose d’absolument unique dans le monde : elle ne ressemble à aucune autre ville, et aucune autre ville ne ressemble à une ville. Elle est posée sur l’eau, découpée de canaux, parcourue de ruelles qui finissent toujours au bord d’un campo ou d’une lagune. Parmi les plus beaux hôtels 5 étoiles de Venise, quelques adresses ont su trouver leur juste place dans ce décor hors du temps. Voici notre sélection.
Nolinski Venezia — L’hôtel 5 étoiles design à deux pas de la Place Saint-Marc
L’ancien palais de la Bourse de commerce de Venise, sur la Calle Larga XXII Marzo — le « mini Bond Street » vénitien où Ferragamo et Armani se partagent le pavé — a accueilli en 2023 le premier hôtel international du groupe Evok Collection, déjà à l’origine du Nolinski Paris. Ce 5 étoiles de 43 chambres et 13 suites est une déclaration d’amour à Venise réalisée par les architectes d’intérieur Le Coadic Scotto, dans un dialogue permanent entre Art Nouveau, Stile Liberty et modernisme.
Stucco marbro aux têtes de lit, boiseries de manguier, velours roses poudrés, verre de Murano signé Avem, marmorino gris sur les murs : chaque espace est une proposition unique où la main de l’artisan n’a jamais quitté la matière. Le bar-bibliothèque du troisième étage abrite 4 000 ouvrages dont la moitié consacrés à Venise et à l’art, avec une fresque signée Simon Buret et une carte de cocktails signature. Les deux restaurants, Il Caffè et le Palais Royal Venezia, sont confiés au chef Philip Chronopoulos, dont la cuisine mêle influences françaises, méditerranéennes et grecques avec une précision remarquable. Au dernier étage, le spa d’inspiration ottomane abrite un bassin habillé de mosaïques dorées avec vue panoramique à 360° sur les toits de Venise. Une Clé Michelin. Une adresse au positionnement unique dans le paysage hôtelier vénitien.
Nolinski Venezia — Calle Larga XXII Marzo 2032, Venise — 43 chambres et 13 suites, à partir de 590 €/nuit — nolinskivenezia.com
Londra Palace Venezia — L’institution Relais & Châteaux sur la Riva degli Schiavoni
Depuis 1853, le Londra Palace accueille les voyageurs sur la promenade des Schiavoni, face à la lagune, à quelques minutes à pied de la place Saint-Marc. C’est dans ce palazzo néo-lombard que Tchaïkovski composa en quelques jours son Quatrième Symphonie, en 1877. Depuis, l’hôtel a réduit ses 73 chambres à 52 — une pour chaque semaine de l’année, selon une légende maison — pour agrandir les espaces et affiner le service. Membre Relais & Châteaux, il cultive un luxe chaleureux et personnel, loin des grands palaces anonymes.
Les 52 chambres et suites, chacune unique, s’inspirent des couleurs et textures des anciennes villas vénitiennes : mobilier élégant, matériaux nobles, linge de qualité et vue sur la lagune pour les plus chanceuses. L’altana, toit-terrasse traditionnel vénitien, s’offre à la privatisation pour un dîner à deux avec vue à 360° sur la ville. Le restaurant LPV, sous la direction du chef Daniele Galliazzo, propose une cuisine vénitienne revisitée à déguster en salle ou sur la terrasse face au bassin de Saint-Marc. L’hôtel propose aussi de découvrir la lagune à bord d’un bragosso, bateau de pêche traditionnel, pour une journée hors du temps.
Londra Palace Venezia — Riva degli Schiavoni 4171, Venise — 52 chambres et suites, à partir de 664 €/nuit — londrapalace.com
The Gritti Palace — Le palazzo gothique du Grand Canal
Construit en 1475 pour servir de résidence au Doge Andrea Gritti, ce palazzo gothique est l’un des édifices les plus photographiés du Grand Canal. The Gritti Palace, Luxury Collection by Marriott, s’y est installé en faisant le pari de préserver le bâtiment plutôt que de le transformer : fresques restaurées, tentures de soie tissées à Venise, meubles d’époque signés de grandes maisons vénitiennes, pièces uniques chinées dans les antiquaires de la ville. Ses 82 chambres dont 21 suites somptueuses constituent l’une des concentrations de raffinement les plus intenses du luxe hôtelier mondial.
La terrasse du Club del Doge, directement sur les eaux du Grand Canal, est l’une des terrasses d’hôtel les plus célèbres de Venise pour un dîner au coucher du soleil face à la Salute. Le rooftop offre une vue panoramique de l’île de San Giorgio Maggiore à la collection Peggy Guggenheim. Le spa Acqua di Parma propose soins en couple, thérapies ayurvédiques et hammam turc dans un environnement que les sources d’eau de Venise ont façonné pendant des siècles. Un yacht Riva est à disposition pour des excursions privées vers Burano, Murano et les îles de la lagune.
The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel — Campo Santa Maria Del Giglio 2467, Venise — 82 chambres et 21 suites, à partir de 1 450 €/nuit — marriott.com
Belmond Hotel Cipriani — L’île privée en face de la Place Saint-Marc
Sur l’île de la Giudecca, à cinq minutes en bateau privé de la place Saint-Marc, le Belmond Hotel Cipriani est l’adresse que les Vénitiens désignent quand on leur demande quel est le meilleur hôtel de la ville. Rouvert en avril 2026 après une restauration complète, il propose 96 chambres et suites réparties dans quatre bâtiments historiques, dont la Villa F de 1930 avec ses propres jardins. Ce que nul autre hôtel de Venise ne peut offrir : 1,5 hectare de jardins luxuriants dans une ville où l’espace est compté, et la seule piscine extérieure de Venise, 25 mètres d’eau salée chauffée face à la lagune et au panorama de la Sérénissime.
Le restaurant Oro, une étoile Michelin sous la direction du chef Davide Bisetto, est l’une des grandes tables de Venise, ouverte sur la terrasse face au bassin de Saint-Marc. La Cip’s Club, plus décontracté, sert pizzas et risottos en terrasse avec vue sur le Palais des Doges. Le bar Oro et son bar à cocktails de lagune attirent une clientèle qui sait que les meilleurs couchers de soleil sur Venise se regardent depuis l’autre rive. Un yacht Riva privatisable, des cours de cuisine dans les cuisines de l’hôtel, des promenades en gondole privée et un accès tennis complètent une proposition que peu d’adresses au monde peuvent égaler.
Belmond Hotel Cipriani — Giudecca 10, Venise — 96 clés, à partir de 1 770 €/nuit — belmond.com
Pour d’autres destinations de luxe en Europe, retrouvez notre sélection des meilleurs hôtels de luxe de Paris et nos adresses pour un week-end en amoureux en France.
N.
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